dimanche 28 avril 2013

Newsletter UNESCO Avril 2013 - Chaîne des Puys

Le doute est désormais levé !

La France a retenu la candidature "Chaîne des Puys - Faille de Limagne" pour l'inscription de nos volcans sur la liste du patrimoine mondial (UNESCO). 
http://com.cg63.fr/com/Newsletter/CG63_NewsletterUNESCO_Avril2013.pdf

Je pense que ce serait bien pour l'activité économique et pour le rayonnement de la France, de la Région, du Département.
Est-ce que ça aurait des conséquences sur la réglementation agricole (dont la culture du Safran et l'éventuel agrandissement de ma safranière) ? Je ne le pense pas.
Certains le craignent mais ne m'ont apporté aucun élément.

mercredi 24 avril 2013

Alchimie : formule.

Ingrédients : une petite fiole, un peu de sirop de sucre de canne (en attendant d'autres sucres et sirops car j'en suis au stade des essais variés), un peu de pistils magiques de Safran.
                   
Résultat : le sirop safrané ambré après quelques jours, pour déglaçage d'un chaudron, remplacer un quart à la moitié du sucre de vos gâteaux ou en fond d'une tasse de thé vert ou d'une coupe (avec modération !).
 


samedi 20 avril 2013

Déjà en 1833

Henri Lecoq (1802-1871)

Henri Lecoq était botaniste, né le 18 avril 1802 à Avesnes-sur-Helpe, mort le 4 août 1871 à Clermont-Ferrand.
 
Annales scientifiques, littéraires et industrielles de l'Auvergne, Volume 6, page 374 :
 
"La culture et les préparations du safran oriental ont acquis un grand degré de perfectionnement en France ; cependant il est des années il est impossible de satisfaire à toutes les demandes du commerce, ou de le remplacer lorsqu'il manque. Celui donc qui trouverait le moyen de suppléer à cette production, et qui procurerait à ses  compatriotes cette nouvelle branche d'industrie, leur rendrait un service important, quand même il ne ferait que les affranchir du tribut qu'ils payent pour son importation."

Ne serais-je pas en train d'essayer de rendre "un service important" à mes compatriotes en augmentant humblement la production de Safran français de qualité, pour réduire les importations ? (Grand degré de perfectionnement en France déjà évoqué il y a quelque ... 200 ans).
;-)

vendredi 19 avril 2013

Fête du bulbe

Le 18 mai 2013 Fête du bulbe chez Safran Original! à partir de 14 heures, vous saurez tout sur le « comment déplanter-trier-sélectionner le bulbe » et assisterez/participerez à ces travaux, offre spéciale sur le bulbes tout la journée et des dégustation comme il est de coutume!

En savoir plus
Sources du texte et de la photo : SAFRAN ORIGINAL


jeudi 18 avril 2013

TV5Monde - Safran

Epicerie fine - Safran de Maurienne

Petit rappel pour les personnes qui n'ont pas vu ce reportage instructif du 23 février 2013 sur TV5Monde à propos du Safran de Maurienne (et du Safran français).

http://www.tv5.org/cms/chaine-francophone/Revoir-nos-emissions/Epicerie-fine/Episodes/p-24538-Le-safran-de-Maurienne.htm#.UTYl5KjPESE.facebook
Epicerie fine : le safran de Maurienne
Source (image et vidéo) :
http://www.tv5.org/cms/chaine-francophone/Revoir-nos-emissions/Epicerie-fine/Episodes/p-24538-Le-safran-de-Maurienne.htm#.UTYl5KjPESE.facebook

mercredi 17 avril 2013

Récolte de printemps

  Quelques superbes morilles  


Non, je ne peux pas vous dire de quel endroit précis elles proviennent.
D'ailleurs vous ne les trouveriez pas, puisqu'elles vont agrémenter mon omelette au Safran prévue ce soir. ;-)

dimanche 14 avril 2013

Soleil, enfin !

  Nettoyage de printemps.   

Plus une seule herbe indésirable sur la petite safranière !