lundi 30 décembre 2013

Le Safran du Nouveau Monde.

Le Safran des Volcans se développe et développe son savoir-faire.
Aujourd'hui, le magazine Auvergne Nouveau Monde lui consacre un article : http://www.auvergne-nouveau-monde.fr/article/safran-volcans-si-route-epices-partait-du-nouveau-monde.
"L’Auvergne redevient ultra tendance. Pourquoi ?
Tout simplement parce qu’elle a su, par delà des phénomènes de mode rouleau compresseur, sauvegarder ses valeurs et l’essentiel de ce qui compte : la nature, le sens du travail bien fait, la conscience de la valeur des choses, l'inventivité, la simplicité et la ténacité... Et bien tout cela, c'est le Nouveau Monde qui se dessine."


Un travail manuel artisanal, minutieux et appliqué, pour aboutir au meilleur.

Safran des Volcans is growing and developing its know-how.
Today
, the magazine Auvergne Nouveau Monde (Auvergne New World) wrote an article about it.
Auvergne Region ultra trend, why?
Quite simply because it knew, across phenomena of road roller mode, how to save its Values and the essence of what really counts: nature, well done job, conscience of the value of things, inventiveness, simplicity and tenacity… And the whole of these is the New World which takes shape

vendredi 27 décembre 2013

Prédateurs du Safran (suite)

J'ai déjà mentionné quelques prédateurs (http://safrandesvolcans.blogspot.fr/2013/10/predateurs-du-safran.html)
Parmi les prédateurs du Safran il ne faut pas oublier ceux qui s'attaquent au champ, ceux qui ne font "que passer" mais qui laissent des traces !
Circonstances : 
  • la clôture électrique ne fonctionne pas car la batterie est déchargée,
  • la porte de l'étable du voisin est restée ouverte hier soir,
  • les vaches et le taureau se libèrent et décident de se promener toute la nuit, et ma plantation de Safran est juste en face de l'étable.
Résultat : bulbes écrasés, déterrés, des tiges et feuilles de Safran cassées ... Des heures à réparer ce qui peut l'être et à remettre la plantation en état.
Et autant de Safran qui ne poussera pas l'année prochaine :-(





jeudi 19 décembre 2013

Innovation et tradition.

Découverte de produits safranés.
Je tiens à remercier les nombreuses et nombreux visiteurs de mon stand Safran des Volcans , en particulier pour leur curiosité, le partage de leurs impressions à la découverte de produits au Safran et pour les nombreux échanges autour du Safran cultivé dans le riche terroir volcanique auvergnat.
Je suis ravi, à l'approche de Noël, d'avoir pu passer ces moments sur ces quelques mètres carrés empreints de partage, de riches parfums et de couleurs.
  Passez de très bonnes fêtes !

samedi 14 décembre 2013

Début d'activité commerciale pour Safran des Volcans

J'aime le Safran, je le cultive chez moi, je le partage, je teste mes recettes au Safran. Bref mon Safran et moi vivons côte à côte chaque jour, depuis quelque temps.
Il est temps maintenant de le faire apprécier par d'autres, que d'autres le dégustent. Je compte commercialiser quelques produits, dont le "Confit de vin de Sauternes au Safran" et le "Confit de Champagne au Safran".
Il est très important pour moi de savoir comment seront ressentis ces mariages de produits nobles français, où le Safran reste l'élément essentiel de chaque recette.

 Marketing activity for Safran des Volcans

I like Saffron, I am growing Saffron at home, I shared it, I tested recipes with it. To make it short: Saffron and me have been living side by side each day, for a while.
It is time now to discover how others will appreciate it. I wish to sell some of my products: m"Confit de vin de Sauternes et Safran" and the "Confit de Champagne et Safran". 
It is very important for me to know how other people will feel the marriage of such noble French products, where Saffron always remains the essential component of the recipe.


dimanche 8 décembre 2013

Floraison, émondage séchage du Safran

 ... le 8 décembre !

Je préparais les colis pour Noël mais j'ai dû m’interrompre un moment pour un travail vraiment  imprévu en cette période : la neige fond depuis quelques jours, il fait froid la nuit (-5° à -7°) et la journée est très ensoleillée. Les fleurs de Safran sortent de nouveau, tous les jours, depuis le 4 décembre ! C'est vraiment inhabituel en décembre : des centaines de fleurs en quelques jours.
I was preparing products and parcels for Christmas but had to stop for a while. An unusual task had to be done straight away: snow has melted in the field, although it's cold at night (-5 et -7°C) but the sun is shining all day. Saffron flowers like it: they reappeared since Wednesday! It's really unusual in December: hundreds of flowers in a few days.